kode pelacakan google analystics

Selasa, 22 November 2011

mie goreng

pagi ini kubu makan mie goreng, jadi resep hari ini adalah mie goreng, tentunya bukan mie goreng instan, kalo mie instan ga perlu kubu bagi resep jg udah pada bisa masaknya kan?? pastinya ya....  ok ini dia resep mie goreng ala kubu, siap.....
bahan 
  • indomie kaldu ayam 2bks(boleh diganti mie lain)
  • kobis 1lbr, diiris tipis2
  • telur 1btr
  • bawang putih 1bj, cincang
  • udang(kecil=5ekor, besar=1ekor,potong @2cm)
  • minyak 2sdm
  • kecap manis 2sdm
  • air 400cc
cara membuat
  • pertama-tama panaskan wajan, masukan sedikit minyak lalu bawang putih, tumis sampai harum
  • masukan udang tumis sampai berubah warna ,pinggirkan
  • masukan telur, orak-arik hingga matang
  • tambahkan air satu gelas
  • masukan irisan kobis ,bisa jg ditambahkan irisan daun bawang, biarkan mendidih sebentar
  • masukan bumbu mie instan kaldu ayam, kecap manis
  • masukan mie,biarkan terendam sebentar disatu sisi agar lunak, lalu ganti sisi lain
  • aduk-aduk mie hingga tercampur rata dan air susut, hingga kering 
  • matikan kompor, pindahkan mie ke piring, taburi bawang goreng,siap disajikan
resep ini simple banget kalo menurut kubu, kurang lebih kayak resep nasi goreng, jenis sayurnya bisa diganti sesuka hati, begitu juga soal udangnya, bisa juga diganti irisan daging ayam, sementara rasanya untuk yang suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit, yang suka manis kecap manis bisa ditambah, pokoknya yang namanya masakan rasanya berubah sesuai orang yang masak karena disesuaikan dgn selera masing2, oke cukup sampai disini deh, kubu jadi ngelantur, seperti biasa jika ada yg kurang jelas atau sekedar ingin menyapa jangan sungkan2..... sampai jumpa di resep berikutnya  ;)

Jumat, 18 November 2011

Tumis Kangkung

kali ini kubu mau bikin tumisan kangkung, ini jenis masakan paling simple, tapi banyak pengemarnya, ok kita mulai aja, ayuk....
bahan 
  • kangkung 1ikat, dipetik, cuci bersih, tiriskan
  • udang kecil 3-4 ekor, kupas kulit, cuci bersih (optional)
  • cabe keriting 2bj, cuci, belah 2, buang biji, iris tipis menyamping
  • bawang putih 1bj, kupas, cincang kasar
  • garam secukupnya
  • micin secukupnya
  • minyak 1sdm, untuk menumis
cara

      panaskan wajan diatas kompor, tuang minyak, masukan bawang putih,tumis sebentar hingga harum,masukan udang,tumis sebentar hingga udang berubah warna, tambahkan cabe, masukkan kangkung tumis2(aduk2) sebentar hingga kangkung layu, matikan api, 
pindahkan kangkung ke dalam piring, siap disajikan

note: seperti biasa kalo ada yg kurang jelas silahkan ditanyakan, ditunggu comment-nya :)

Senin, 14 November 2011

Acar mentimun buatan sendiri

ada yang suka makan acar timun? kalo kubu seneng banget sama acar ini :) kubu bagi resep acar timun kubu nih, ok!! sederhana aja koq, pertama cuci timun(mentimun/ketimun) lalu potong kedua bagian ujungnya dan gosok2 potongan tsb ke ujung timun(ini untuk menghilangkan rasa pahit dan getah), setelah itu belah timun dan buang bijinya ,lalu iris timun tipis2 ,setelah selesai ,tempatkan timun dalam wadah(mangkuk/piring) taburi sedikit garam ,lalu remas2 timun hingga airnya keluar dan timun menjadi lemas ,cuci dgn air minum lalu pindahkan ke wadah yg ingin kawan2 gunakan untuk menyimpan acar timun ,tambahkan sedikit gula pasir(kira2 2sdm untuk 3bj timun), tambahkan cuka makan(kira2 2sdm untuk 3bj timun) ,aduk2 sebentar lalu simpan di kulkas , acar timun "buatan sendiri" ini siap disantap kapan saja

tips: sebaiknya simpan acar dalam wadah bertutup, soalnya ntar kulkasmu ntar bau acar timun :P

note: seperti biasa ga bosan2 kubu sampaikan, kalo ada yg ga jelas dan mau ditanyakan, silahkan...... :)

Kamis, 10 November 2011

Kue Bolu

halo semua, kue bolu ini favorit kubu, bikinnya  gampang  rasanya hmm.... dijamin!! eeeenak banget,
kubu bagi nih resepnya ,warisan dari nyokap.....
bahan:
  • telur 6btr
  • gula pasir 250gr
  • terigu 150gr
  • margarin 175gr,cairkan 
cara:
  • masukkan gula pasir dan telur ke dlm wadah lalu kocok dgn mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan putih, kira2 15-20menit
  • tambahkan terigu sedikit demi sedikit, kocok dgn mixer kecepatan rendah ,sebentar saja sampai terigu tercampur rata,adonan akan sedikit mengempis, jgn mengocok terlalu lama karena kue nanti bisa bantat
  • masukkan mentega cair ke dlm adonan, aduk dgn spatula plastik hg tercampur rata
  • tuang ke dalam loyang yg bersemir margarin
  • panggang hg matang berwarna keemasan
note: putih yg dimaksud dipoin pertama bukan warna putih susu, tapi lebih kekuningan karena warna kuning telur.trus untuk margarin biasanya kubu pake blue band sachet 200gr, dibuka lalu dipake buat nyemir loyang, sisanya dicairkan.untuk ngetes mateng belum kuenya tusuk aja pake biting sate kalo udah ga ada adonan yg nempel, artinya udah matang,ok segitu aja keterangan tambahannya, kalo ada yg kurang jelas ato mau ditanyakan silahkan, ditunggu commentnya......

Minggu, 06 November 2011

Nasi Goreng Suka2

Yang satu ini menu jaman susah , he...he..he...
bahannya sisa isi kulkas :)
-nasi satu piring (ato mo berpiring2, klo bikin porsi lebih dari satu org, ato yg makannya kemaruk :P),
-bawang putih sebj, cincang halus, kalo suka boleh pake 2 ato 3, sekalian aja buat taburan
-sayur yg ada ato yg kamu suka, iris tipis2( mis:sawi putih, kobis, wortel, daun bawang, dll )
-minyak goreng ato mentega (pilih yg km suka)
-kalo ada udang boleh beberapa ekor, ato sosis ,ato dendeng ,terserah aja (optional alias kalo ga ada ga usah   jg gapa2)
-sebutir telur
-micin(vetsin, mis: sasa, ajinomoto,dsb) sejumput
-garam secukupnya
-kecap manis secukupnya (kalo ingin nasi goreng kecap), ato saos tomat secukupnya(yg ingin nasi goreng saos), ato sambal (kalo ingin nasi goreng pedas)
-bawang goreng untuk taburan (kalo suka)
cara buat:
-panaskan wajan masukkan minyak(ato mentega), jgn terlalu banyak kira2 4sdm minyak ato 2 sdm mentega,ntar kalo kurang bisa ditambahin
-masukkan bawang putih ,tumis sebentar
-masukkan udang,(sosis ato dendeng) tumis hingga berubah warna, pinggirkan
-pecahkan telur dan goreng, aduk2 hg jd orak-arik
-aduk isi wajan hg tercampur lalu masukan sayur, tumis hingga agak layu
-masukkan nasi, aduk2 lagi hg nasi panas,nah disini ini bakal ketauan minyaknya kurang ga, kalo lengket ke wajan berarti harus nambah minyak
-tambahkan micin dan garam, aduk2 lg hg rata
-tambahkan kecap, ato saos, ato sambal, aduk2 hg rata
-cicipi untuk memastikan rasanya sdh pas blm, jk blm tambahkan bumbu yg kurang(kurang asin tambah garam,kurang manis tambah kecap, kalo kurang gurih tambah micin ), kalo udah pas matikan kompor, pindahkan nasi kedalam piring saji, tabur bawang goreng, nasi goreng siap disantap

tips:lebih baik gunakan nasi sisa yang udah didiamkan dikulkas paling ga satu hari, soalnya udah ga lengket dan mudah digoreng
     :kalo untuk nasi goreng saos ato sambal, lebih baik saos ato sambalnya dicampur lebih dulu dgn nasinya seblm digoreng
     :boleh tambahkan toping emping goreng ato krupuk ,boleh jg ditambahkan acar :)

note:seperti biasa kalo ada yang kurang jelas dan ingin ditanyakan silahkan.....